Die Nase läuft, der Hals kratzt – schenkt man Mama glauben, dann hilft jetzt nur mehr Hühnersuppe um die drohende Erkältung erfolgreich abzuwehren. Die Immunbooster Hühnersuppe hilft die Abwehrkräfte zu stärken und gibt Viren erst gar keine Chance.
Hühnersuppe gilt als Hausmittel Nummer 1 bei Erkältungen und grippalen Infekten. Sie beeinflusst mit ihren Inhaltsstoffen verschiedenste Prozesse des Körpers positiv und fördert somit die Gesundheit. Durch die Hühnersuppe soll die Aktivität der weißen Blutkörperchen gehemmt werden, wodurch Erkältungssymptome minimiert werden können. Wissenschaftlich bewiesen ist das allerdings nicht. Zudem spendet die Suppe dem Körper Flüssigkeit und wichtige Stoffe wie Vitamine, Zink und Eisen, mit denen Sie Ihr Immunsystem stärken und schneller gesund werden.
Was macht diese Hühnersuppe zum ultimativen Immunbooster?
Für diese Hühnersuppe werden anstatt klassischem Suppengemüse, Ingwer, Chili und Zitrone verwendet. Ingwer beinhaltet ätherische Öle und Antioxidantien, welche die körpereigenen Wärmerezeptoren aktivieren. Dadurch können Krankheitserreger schneller abtransportiert werden. Ein weitere positive Eigenschaft von Ingwer ist die entzündungshemmende Wirkung.
Hinzu kommt die Chili. Die Wirkstoffe in den scharfen Schoten können Schmerzen lindern, den Stoffwechsel anregen und ebenfalls das Immunsystem stärken. In den Chilis enthaltene Bitterstoffe töten Krankheitserreger sowohl im Essen als auch nachfolgend im Verdauungstrakt ab.
Für eine Extraportion Vitamin C sorgt die Zitrone. Der Saft wird erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt und nicht mit gekocht. Andernfalls würde die Wirkung von Vitamin C gehemmt werden.
Spinat punktet mit jeder Menge Eisen und Zink. Durch weitere wertvolle Vitamine unterstützt das grüne Blattgemüse die Immunfunktion und trägt zur Stärkung der Abwehrkräfte bei.
Zutaten für 4 Portionen Immunbooster Hühnersuppe
- eine Zwiebel
- eine Hühnerbrust
- 4 Stück Hühnerflügel oder 3 Stück Hühnerkeulen
- ein Lorbeerblatt
- 1/2 rote Chili
- 2 TL Salz
- 1,5 Liter Wasser
- 1/2 Bio-Zitrone
- 100g Blattspinat
- 2 Frühlingszwiebel
- 150 g Reis
- eine Handvoll glatte Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Zwiebel schälen und halbieren.
- Hühnerbrust und Hühnerteile waschen und mit Zwiebel, Lorbeerblatt, Chili, Salz und 1,5 Liter kaltem Wasser in einen Topf geben.
- Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und für mindestens eine Stunde köcheln lassen.
- Reis laut Packungsanleitung kochen.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Das Fleisch aus der Suppe nehmen, von den Knochen lösen und in Stücke schneiden/zupfen.
- Zwiebel, Lorbeerblatt und Chili ebenfalls aus der Suppe nehmen und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frühlingszwiebel, Hühnerfleisch und den Abrieb einer halben Zitrone hinzugeben und nochmals kurz aufkochen.
- Anschließend den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und den Blattspinat in die Suppe geben.
- Mit Reis und Petersilie anrichten.
