Schnell und einfach – so mag ich meine Rezepte. Auch dieses fällt in diese Kategorie und schmeckt obendrauf auch noch richtig lecker. Heute gibt es überbackenes Caprese Huhn mit Senf und Spinat.
Heute habe ich ein schnelles Rezept für Euch, das sich quasi von alleine kocht. In letzter Zeit gab es bei uns viel Pasta und Co. Es ist wieder Zeit für etwas weniger Kohlenhydrate. Nun ja, das Hühnchen ist zwar mit Käse überbacken, aber irgendwie muss ich es doch auch meinem Freund schmackhaft machen. Und ich zitiere: “überbacken schmeckt einfach alles gut”. Viele kennen vielleicht die Variante Hawaii mit Ananas und Käse. Ich bin allerdings kein Fan von süß-sauer und habe es ein wenig umgewandelt.
Zutaten für zwei Portionen Caprese Huhn
– 2 Hühnerbrüste
– eine Pck. Mozzarella
– 3-4 Tomaten
– eine Hand voll Blattspinat
– Salz und Pfeffer
– Estragon Senf
– Chiliflocken
– Kokosöl
Zubereitung
Die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Kokosöl rundherum scharf anbraten. Das Fleisch dann in eine ofenfeste Form geben mit Senf bestreichen und nochmals Salz, Pfeffer und Chili würzen. Darauf den Blattspinat verteilen. Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Hühnerbrüste legen – den Käse obenauf. Nach 35-40 Minuten bei 180 Grad Celsius im Backofen ist das Caprese Huhn fertig. Mit Salat schmeckt das Gericht am besten. Ich wünsche guten Appetit!
14 comments
Das hört sich so gut an 🙂 das werde ich gleich heute Abend ausprobieren!
Liebe Grüße
Cherifa
http://www.curlsallover.com
Lass es Dir schmecken, meine Liebe!
xx, Trixi
Seit unserem Urlaub in Italien bin ich von Caprese besessen und das Rezept bringt mein Magen schon zum hüpfen! Müssen wir unbedingt machen und dein Freund hat schon Recht, überbacken schmeck alles besser – und alle wissen, wenn man etwas überbackt, sterben die Kalorien xD
xoRosie // Rosie’s Life
Haha liebe Rosie, dieser Spruch ist genial! Muss ich mir merken!
Oh sooo sooo yummy! Mist, ich hätte das nicht gerade jetzt lesen sollen, den ich bekomme gerade richtig Hunger!
Das sollte ich mir direkt notieren und später mal selbst ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Nicole
Mach das 🙂
Wie lecker das aussieht! Ich liebe schnelle und einfache Gerichte (wer nicht 😉 ) und freue mich schon, wenn ich dein Rezept bald ausprobiere!
Alles Liebe,
Caroline
http://www.beautyandotheraffairs.com
Freue mich, wenn es nach Deinem Geschmack ist!
xx, Trixi
Mmmh, hätte ich den Beitrag bloß schon gestern gesehen! ^^
Ich hätte mir direkt die Zutaten gekauft und mir das heute zubereitet, sieht soo gut aus und schmeckt sicher total gut.
Und ja, absolut richtig: mit Käse überbacken schmeckt alles besser <3
Alles Liebe, Patricia
Musst Du wohl heute ein überbackenes Hühnchen machen 🙂
xx, Trixi
Das Rezept passt genau zu meinem Geschmack, schnell, wenig Arbeit und mit Käse überbacken! Das kommt auf jeden Fall auf meine To-Koch Liste, vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Alex
Ich freue mich, dass meine Rezept so guten Anklang findet und wünsche viel Freude beim Nachkochen und Guten Appetit!
Alles Liebe,
Trixi
Dann weiß ich jetzt schon mal, was es am Wochenende zu Mittag gibt. Auch schön 🙂
LG Biene
http://lettersandbeads.de
Lass es Dir schmecken! 🙂