Wir haben am Freitag zum ersten Mal dieses Jahr in Wien gegrillt. Fleisch grillen finde ich langweilig, also musste ich kreativ werden. Ich wollte etwas mit Überrraschungseffekt kreieren, sodass die Fleischesser auch mein Gemüse auf den Grill legen und nicht nur ihre Steaks. Vegetarisch Grillen wird ja oft belächelt – dagegen kämpfe ich an!
Rausgekommen sind vegetarische Überraschungspakete. Grundsätzlich kann man sie mit allem füllen worauf man Lust hat. Meine Variation war allerdings so gut, dass ich sie Euch nicht vorenthalten möchte. Eigentlich habe ich alles hineingegeben, was der Kühlschrank gerade so hergegeben hat. Und siehe da, sogar die Männer haben sich um die Päckchen gerissen. Wer hätte gedacht, dass vegetarisch Grillen aus mehr als nur Hallumi besteht?
Für 8 Überraschungspakete braucht Ihr
– 8 Stücke Alufolie oder Backpapier (ca. 20×20)
– 1/2 rote Paprika
– 8 Cocktail-Tomaten
– 8 Zweige Thymian
– 1/2 Packung Feta
– 8 Oliven
– eine Frühlingszwiebel
– etwas Olivenöl
– Salz und Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten klein schneiden und die Tomaten halbieren und in die Mitte der Alufolie platzieren. Danach mit Salz und Pfeffer bestreuen, etwas Öl darüber geben und zum Schluss den Thymian darauflegen. Dann die Ecken der Folie zusammenfalten und eindrehen. Die Päckchen können am Rand vom Grill gegart werden und brauchen ca. 10 Minuten. Selbstverständlich könnt Ihr die Überraschungspakete auch im Backofen bei ca. 250°C für 15 Minuten zubereiten.
Ein paar weitere leckere Beispiele für Füllungen sind:
– Gemüse und Tofuwürfel (schmeckt am besten wenn Ihr den Tofu vorher in einer Pfanne anbratet und gleich würzt)
– Pilze und getrocknete Tomaten mit Petersilie und Chilischoten
– Früchte und Schokolade
I love vegetarisch Grillen!
