Die Feigenzeit hat bereits begonnen. Um länger etwas davon zu haben, empfehle ich dir dieses leckere DIY für selbstgemachte Feigen Balsamico Creme. Einfach, schnell und ideal zum Verschenken.
Egal ob du selbst einen Feigenbaum im Garten oder auf der Terrasse hast oder die Feigen frisch am Markt kaufst – diese Feigen Balsamico Creme schmeckt einfach unglaublich gut. Du kannst die Creme zum Glasieren von Fleisch, für Salatdressings oder auch Desserts verwenden. Abgefüllt in eine hübsche Flasche ist dieses Rezept auf das ideale Geschenk.
Gekaufte Balsamico Cremes enthalten meist Unmengen an zugesetzten Zucker. Darum habe ich den Feigen Balsamico selbstgemacht. Da sowohl der Essig als auch die Früchte von sich aus schon sehr viel Zucker enthalten, ist eine weitere Zugabe bei diesem Rezept nicht notwendig. Das Rezept ist sehr einfach, gelingsicher und besteht nur aus zwei Zutaten. Warum also den Feigen Balsamico kaufen, wenn er so easy selbstgemacht ist?
Zutaten für 500 ml Feigen Balsamico Creme
- 12 reife Feige
- 500 ml Balsamico Essig, dunkel
Zubereitung
- Feigen halbieren.
- Feigen mit Balsamico in einem Topf aufkochen.
- Feigen hinzufügen und für ca. 20 Minuten schwach köcheln lassen.
- Wenn die Feigen weich sind, wird die Masse fein püriert.
- Möchtest du eine ganz glatte Creme, dann empfehle ich, die Creme zu sieben. Mich persönlich stören aber die feinen Feigenkerne nicht.
- Die heiße Balsamico Creme in ausgekochte Flaschen abfüllen und sofort verschließen.
- Kopfüber gelagert ist die Creme mindestens ein Jahr haltbar.
2 comments
Hallo Trixi,
kann man für die Feigen-Balsamico -Creme auch getrocknete Feigen nehmen?
Vielen Dank schon mal für deine Antwort
Angela
Hallo Angela,
ich würde die Creme nur mit frischen Feigen machen!
LG und gutes Gelingen!