Pumpkin Spice – everything nice! Ich verfeinere klassischen Haferbrei mit Kürbispüree und Pumkin Spice Gewürz. Raus kommen trendige Pumplin Spice Oats mit gebratenen Äpfeln – das perfekte Frühstück an grauen Herbsttagen.
Herbstzeit ist high season für das beliebte Pumpkin Spice Gewürz. Ein wenig hier, ein wenig da und schon schmecken die banalsten Gerichte wie ein warme Umarmung. Egal ob Dein Kaffee zum fancy Pumpkin Spice Latte wird oder der warmer Haferbrei zu trendigen Pumpkin Spice Oats – es schmeckt köstlich. Mit Kürbispüree und Pumpkin Spice Gewürzmischung bekommt der Porridge einen herbstlichen Geschmacksbonus. Dazu noch gebratenen Äpfel und ein Klecks cremiger Joghurt und fertig ist ein echtes Soulfood.
Wo kaufe ich Kürbispüree? – Mein Geheimtrick
Keine Sorge, Du musst Dir nicht die Mühe machen und Kürbispüree selbst herstellen. Ich habe einen kleinen Trick, den ich gerne mit Dir teile. Kürbispüree gibt es in Amerika in Dosen abgefüllt im Supermarkt zu kaufen. Bei uns in Europa, oder zumindest in Deutschland und Österreich, sucht man danach vergeblich. Mein Tipp ist daher Babybrei zu verwenden. Der Kürbis Brei ist ohne jegliche Geschmacksverstärker und Zusätze und eignet sich daher super für die diverse Rezepte.
Rezept für Pumpkin Spice Oats mit Apfel
Zutaten für eine Portion
- 30g Haferflocken
- 160 ml Milch Deiner Wahl
- 50 g Kürbispüree
- 1-2 EL Agavendicksaft oder Süßungsmittel Deiner Wahl
- 1/2 TL Pumpkin Spice Gewürz
- 10 g Butter
- 1 Apfel
- 1 EL Zucker
- 2 EL Joghurt
Zubereitung
- Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und den Zucker einrühren.
- Leicht karamellisieren lassen und Apfelstücke dazugeben.
- Bei niedriger Temperatur mit geschlossenem Deckel wenige Minuten garen bis der Apfel weich ist.
- Milch mit Kürbispüree, Pumpkin Spice Gewürz und Süßungsmittel verrühren.
- Haferflocken hinzufügen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren andicken lassen.
- Nach etwa 5 Minuten ist der Haferbrei fertig.
- Pumpkin Spice Oats mit Apfel und Joghurt anrichten und mit einer Prise Pumpkin Spice Gewürz toppen.
